کرفس کوهی گیاهی خودرو و معطر است که در مناطق کوهستانی میروید و برگها، ساقهها و دانههای آن بوی تند و مطبوعی دارند. این گیاه بهعنوان چاشنی و گیاه دارویی در آشپزی و طب سنتی جایگاه ویژهای دارد و عطر آن در غذاهای محلی و ترشیها میدرخشد.
ویژگیها
گیاه خودرو و معطر با رایحهای قوی و ماندگار
برگ، ساقه و دانههای آن قابل استفاده است
مناسب برای مصرف تازه و خشکشده
مورد استفاده در آشپزی سنتی و طب سنتی
عرضهشده توسط عطاری اصفهان
کاربردها
از کرفس کوهی برای خوشطعم کردن خورشها، سوپها، ترشیها و غذاهای محلی استفاده میشود. همچنین در تهیه دمنوش و ترکیبات گیاهی سنتی کاربرد دارد و عطر آن به غذاهای روزمره روح تازهای میبخشد.