برای شناسایی قندهای احیاکننده در آزمایشگاه، به دو معرف جداگانه نیاز دارید: محلول فهلینگ A و محلول فهلینگ B، که در دسته «فهلینگ a و b» قرار می‌گیرند. این دو محلول زمانی که با هم ترکیب و حرارت داده می‌شوند، وجود گلوکز و سایر قندهای احیاکننده را در نمونه نشان می‌دهند. این دسته شامل بسته‌های ترکیبی و محلول‌های جداگانه از برندهای نوترون، شیمی دون و آتیه سلامت است. هنگام خرید، دقت کنید به هر دو محلول A و B نیاز دارید و حجم مناسب را بر اساس تعداد آزمایش‌های روزانه انتخاب کنید. انواع موجود در کاروان صنعت را در لیست زیر مشاهده می‌کنید.
محلول فهلینگ A و B دو معرف شیمیایی جداگانه هستند که برای تشخیص قندهای احیاکننده مانند گلوکز و فروکتوز به کار می‌روند. این آزمایش بر پایه احیای یون مس (II) توسط قند انجام می‌شود؛ نتیجه مثبت با تشکیل رسوب قرمز آجری اکسید مس (I) مشخص می‌شود. این روش در آزمایشگاه‌های کنترل کیفی مواد غذایی، تشخیص قند در نمونه‌های بیولوژیکی و آموزش شیمی کاربرد گسترده‌ای دارد.
محلول A معمولاً حاوی سولفات مس است و محلول B شامل تارتارات سدیم پتاسیم و محیط قلیایی. ترکیب این دو محلول، معرف فعال فهلینگ را می‌سازد که برای واکنش با قند احیاکننده آماده است. به همین دلیل، استفاده از فقط یکی از این محلول‌ها نتیجه‌ای نمی‌دهد و هر دو باید با هم به کار روند.
هر یک از این دو محلول نقش مشخصی در واکنش دارند و نمی‌توان آن‌ها را جایگزین یکدیگر کرد. تفاوت اصلی در ترکیب شیمیایی و عملکرد هر محلول است.
| ویژگی | محلول A | محلول B |
|---|---|---|
| ترکیب اصلی | سولفات مس | تارتارات سدیم پتاسیم در محیط قلیایی |
| نقش در واکنش | تأمین یون مس (II) برای احیا | ایجاد محیط قلیایی و پایدار کردن یون مس |
| نتیجه در غیاب محلول دیگر | واکنش تشخیص قند انجام نمی‌شود | واکنش تشخیص قند انجام نمی‌شود |
| ظاهر | محلول آبی رنگ | محلول شفاف یا بی‌رنگ |
برای انجام آزمایش، ابتدا مقدار مساوی از هر دو محلول با هم مخلوط می‌شود و سپس نمونه موردنظر اضافه و حرارت داده می‌شود.
در این دسته، محصولات از چند برند مختلف عرضه می‌شوند که هر کدام نیاز مشخصی را پوشش می‌دهند:
قبل از سفارش این موارد را بررسی کنید:
اجرای صحیح آزمایش فهلینگ به دقت در اندازه‌گیری و رعایت ایمنی نیاز دارد. مراحل کلی به این صورت است:
هشدارهای ایمنی:
برخی خطاها در کار با این محلول‌ها رایج است که نتیجه آزمایش را نامعتبر می‌کند:
قند احیاکننده: قندی که می‌تواند یون مس (II) را در محلول فهلینگ احیا کند، مانند گلوکز و فروکتوز.
رسوب قرمز آجری: نشانه مثبت بودن آزمایش فهلینگ؛ رسوب اکسید مس (I) که در اثر احیا ایجاد می‌شود.
حرارت مستقیم: برای انجام واکنش فهلینگ، محلول باید به جوش بیاید؛ این کار معمولاً روی شعله انجام می‌شود.
محلول فهلینگ دو معرف جداگانه A و B است که برای شناسایی قندهای احیاکننده با هم استفاده می‌شوند. محلول A حاوی سولفات مس و محلول B شامل تارتارات سدیم پتاسیم در محیط قلیایی است.
کاربرد اصلی آن تشخیص قندهای احیاکننده مانند گلوکز در نمونه‌های مختلف است. این آزمایش در کنترل کیفی مواد غذایی، تشخیص قند در نمونه‌های بیولوژیکی و آموزش شیمی استفاده می‌شود.
محلول A تأمین‌کننده یون مس (II) و محلول B فراهم‌کننده محیط قلیایی و پایدارکننده یون مس است. هر دو برای انجام واکنش ضروری هستند و هیچ‌کدام به تنهایی نتیجه نمی‌دهند.
محلول فهلینگ A و B از جمله معرف‌های پایه در آزمایشگاه‌های کنترل کیفی و آموزشی است. با انتخاب بسته ترکیبی یا تهیه جداگانه هر محلول از برندهای معتبر، می‌توانید آزمایش تشخیص قند احیاکننده را با اطمینان انجام دهید. برای دریافت مشاوره فنی، استعلام قیمت عمده و خرید مستقیم از فروشگاه آنلاین کاروان صنعت، با کارشناسان ما در تماس باشید.
کد مدل، عکس پلاک یا مشخصات فنی را برای کارشناس ما بفرستید؛ مشاوره پیش از خرید رایگان است.
